Muchas gracias a J. M. P. de Benidorm por este email:
"Hola Jaime:
No te sigo muy a menudo en tu blog pero alguna que otra vez, cuando me acuerdo, entro para leerte y antes que nada debo decirte que me gusta mucho. Este mensaje tiene el objetivo de presentarte otros dos sitios en Valencia donde poder y degustar Steak Tartare bien preparados.
(...) El primero es La Principal, próximo al estadio de Mestalla (Esquina de Polo y Peyrolón con Ernesto Ferrer); el otro que te recomiendo, y que para mí es el mejor que haya probado, es el Restaurante El Gastrónomo, en Primado Reig (cerca del Colegio Alemán).
Espero poder ir pronto a Askua para saber si tengo que cambiar "mi escala de valores".Un saludo muy afectuoso y muchas gracias por tu atención y por enseñarnos tantas cosas (...)
[*] No sé si te gustarán Yo La Tengo, pero por si acaso ya no tengo otra oportunidad, aquí te adjunto "If It's True", una canción suave de ellos (eso es decir mucho) que se incluye en su último LP (Popular Songs, 2009). Bueno, como también me cabe, te adjunto otra, en este caso de Wilco: "You and I" (The Album, 2009) ".
Gracias de nuevo a ti y si tus recomendaciones son tan buenas como las 2 canciones que me has enviado hemos creado juntos la nueva "Ruta del Steak Tartare" en VLC.
Besos 4 breakfast
Jimmy Trash
